老化が味覚に及ぼす影響

老化に伴い、末梢神経の末端が減少します。

これにより、触覚や圧覚の感覚機能は低下します。

味覚に関しては、減少するという説と変わらないという説があります。

味覚より嗅覚の方が著しく低下します。

また甘味に比べ塩味は感じにくくなるため、メニューに甘いものがあると味がわかりやすく、喜ばれやすいです。

刺激にもなります。